رسولُ اللّهِ صلى الله عليه و آله:مَنْ أكَلَ وَ ذُو عَيْنَيْنِ يَنْظُرُ إلَيْهِ وَ لَمْ يُواسِهِ، ابْتُلِي بِدَاءٍ لاَ دَوَاءَ لَهُ. ۱

عنه صلى الله عليه و آله:المُؤْمِنُ يَأْكُلُ بشَهْوَةِ أهْلِهِ، و المُنَافِقُ يَأْكُلُ أهْلُهُ بِشَهْوَتِهِ. ۱

الإمامُ عليٌّ عليه السلام:أقِرُّوا الحَارَّ حَتّى يَبْرَدَ، فإنَّ رَسُولَ اللّهِ صلى الله عليه و آله قُرِّبَ إلَيْهِ طَعَامٌ حَارٌّ فَقَالَ: أقِرُّوهُ حَتَّى يَبْرَدَ، مَا كَانَ اللّهُ عزّ و جلّ لِيُطْعِمَنَـا النَّـارَ، وَ البَرَكَةُ فِي البَارِدِ. ۱

عنه عليه السلام:ضَمِنْتُ لِمَنْ سَمَّى عَلى طَعَامِه أنْ لا يَشْتَكِيَ مِنْهُ. ۱

عنه عليه السلام:مَنْ ذَكَرَ اسْمَ اللّهِ عِنْدَ طَعَامٍ أوْ شَرَابٍ فِي أوّلِهِ، وَ حَمِدَ اللّهَ فِي آخِرِهِ لَمْ يُسْألْ عَنْ نَعِيمِ ذلِكَ الطَّعَامِ أبَدا. ۱

عنه عليه السلام:ابْدَؤوا بِالمِلْحِ فِي أوَّلِ طَعَامِكُمْ، فَلَوْ يَعْلَمُ النَّاسُ مَا فِي المِلْحِ لاخْتَارُوُهُ عَلَى الدِّرْيَاقِ المُجَرَّبِ. ۱

عنه عليه السلام:أكْثِرُوا ذِكْرَ اللّهِ عزّ و جلّ عَلَى الطَّعَامِ، وَ لاَ تَطْغَوا فِيهِ، فإنّها نِعْمَةٌ مِنْ نِعَمِ اللّهِ. ۱

الإمامُ الحسنُ عليه السلام:فِي المَائدةِ اثْنَتَا عَشرَةَ خَصْلَةً يَجِبُ عَلى كُلِّ مُسْلِمٍ أنْ يَعْرِفَهَا: أرْبَعٌ مِنْها فَرْضٌ، وَ أرْبَعٌ سُنَّةٌ، و أرْبَعٌ تأدِيبٌ. فَأمَّا الفَرْضُ: فَالمَعْرِفَةُ، وَ الرِّضَا، وَ التَّسْمِيَةُ، وَ الشُّكْرُ. وَ أمَّا السُّنَّةُ: فَالوُضُوءُ قَبْلَ الطَّعَامِ، و الجُلُوسُ عَلَى الجَانِبِ الأيْسَرِ، و الأكْلُ بِثَلاثِ أصَابِعَ، وَ لَعْقُ الأصَابِعِ. وَ أمّا التَّأدِيبُ: فَالأكْلُ مِمَّا يَلِيكَ، وَ تَصْغِيرُ اللُّقْمَةِ، وَ تَجْوِيدُ المَضْغِ، وَ قِلّةُ النّظَرِ فِي وُجُوهِ النّاسِ. ۱

بحار الأنوار عن نجيحٍ:رَأيتُ الحَسَنَ بنَ علِيٍّ عليهما السلام يأكُلُ و بَيْنَ يَدَيْه كَلْبٌ، كُلّمَا أكَلَ لُقمَةً طَرَحَ للكَلْبِ مِثلَهَا، فَقُلْتُ لَهُ: يَابْنَ رَسُولِ اللّهِ، أ لاَ أرْجِمُ هذَا الكَلْبَ عَنْ طَعَامِكَ؟ قَالَ: دَعْهُ، إنِّي لَأسْتَحْيِي مِنَ اللّهِ عزّ و جلّ أنْ يَكُونَ ذُو رُوحٍ يَنْظُرُ فِي وَجْهِي و أنَا آكُلُ ثُمَّ لاَ اُطْعِمُهُ. ۱

الإمامُ الباقرُ عليه السلام:مَنْ أرَادَ أنْ لا يضُرَّهُ طَعَامٌ، فَلاَ يَأكُلْ طَعَاما حَتّى يَجُوعَ وَ تَنْقى مِعْدَتُهُ، فإذا أكَلَ فَلْيُسَمِّ اللّهَ، وَ لْيُجِدِ المَضْغَ، وَ لْيَكُفَّ عَنِ الطَّعَامِ وَ هُوَ يَشْتَهِيهِ وَ يَحْتَاجُ إلَيْهِ. ۱

الإمامُ الصّادقُ عليه السلامـ عن آبائهِ عليهم السلام في حديثِ مَناهي النّبيِّ صلى الله عليه و آله ـ: و نَهَى أنْ يُنْفَخَ فِي طَعَامٍ أو شَرَابٍ. ۱

عنه عليه السلام:مَنْ غَسَلَ يَدَهُ قَبْلَ الطَّعَامِ وَ بَعْدَهُ بُورِكَ لَهُ فِي أوَّلِهِ وَ آخِرِهِ، وَ عَاشَ مَا عَاشَ في سَعَةٍ، وَ عُوفِيَ مِنْ بَلْوىً فِي جَسَدِهِ. ۱

عنه عليه السلام:لاَ تَدَعُوا آنِيَتَكُمْ بِغَيْرِ غِطَاءٍ؛ فإنَّ الشَّيْطَانَ إذَا لَمْ تُغَطَّ الآنِيَةُ بَزَقَ فِيها، وَ أخَذَ مِمَّا فِيهَا مَا شَاءَ. ۱

الإمامُ الكاظمُ عليه السلامـ لَمّا سُئلَ عنِ السَّفْلَةِ ـ: الّذِي يَأْكُلُ فِي الأسْوَاقِ. ۱

الاختصاص:رُويَ: أطِيلُوا الجُلُوسَ عَلى المَوائِدِ؛ فَإنَّها أوْقَاتٌ لاَ تُحْسَبُ مِنْ أعْمارِكُمْ. ۱